食品廠凈化車間對污染源的控制極為嚴格，所以對人流、物流也有著高要求。康德萊凈化表示，食品廠凈化車間凈化廠房墻、頂板材一般多采用50mm厚的夾芯彩鋼板制造，其特點為美觀、剛性強。圓弧墻角、門、窗框等一般采用專用氧化鋁型材制造，地面可采用環氧自流坪地坪或高級耐磨塑料地板，有防靜電要求的，可選用防靜電型。
下列因素必須考慮：
1.更衣房間的設置
食品廠凈化車間需要將房間分開放置，以便在不同階段換衣服，例如換鞋和穿帶氣閘的干凈衣服。圓弧墻角、門、窗框等一般采用專用氧化鋁型材制造地面可采用環氧自流坪地坪或高級耐磨塑料地板，有防靜電要求的，可選用防靜電型。最后一間氣鎖，起到隔離更衣區和生產區氣流的作用。
2.更衣的分級
食品工廠凈化車間的新版本要求“后整理部分的靜態水平與相應清潔區域的清潔度保持一致”。敷料的后半部分是指穿著干凈的衣服（穿著無菌的（意味著沒有活菌）外套）和隨后的氣鎖，這些區域的潔凈級別與其服務的生產區級別一致。而更衣前段區域，作為凈化更衣的輔助區，需送入經過HEPA過濾器(作用:過濾雜質等)過濾的空氣、有一定的換氣次數，有一定的壓力梯度，但屬于不分級區。
3.食品廠凈化車間更衣區的壓差值
敷料區用作人們進入和離開清潔生產區的通道，壓力差基本上從較高的區域流向較低的區域。相鄰的氣閘室之間的壓力差優選為5Pa。這樣累計后，潔凈區與非潔凈區之間的壓差不會過高。只要將不同潔凈區域以及潔凈與非潔凈區之間的壓差控制在大于10Pa即可。如壓差太大，會造成空氣通過門縫泄漏量的增大，同時對建筑隔斷的強度要求也要增大。
4.食品廠凈化車間更衣區壓差監測
由于敷料后部的清潔度與生產區域一致，因此必須監控這兩個區域之間的壓力差，因此將在這兩個房間與其他區域之間設置壓力差表。另外根據潔凈與非潔凈區壓差必須大于10Pa的要求該區域與其更衣前段區域的壓差值應該大于10Pa。
5.退出通道設置
對潔凈度要求較高的食品廠凈化車間，如高致敏性、高活性、高毒性、或LD50很小的制藥品，如需要限制藥品暴露生產區的空氣外泄，在更衣區域要設置退出通道并且通過負壓阱，以阻隔生產區氣流。
此外，康德萊凈化了解到，食品廠凈化車間的整潔和污染控制的持續穩定是檢驗潔凈室質量的核心標準。該標準基于區域環境和凈化程度等因素，分為若干等級，常用的有國際標準和國內區域行業標準。